Forretter
Rakfisk fra Haadem gård i Valdres
Serveres med rødbeter, rømme, rødløk og lefser
Norwegian rakfisk with red beets, sour cream,
red onion, potatoes, and potato pancake
Kr. 190,-
Allergener: 3, 5, 8, 17
Biff Tartar av indrefilet (80 g)
Serveres med syltet sennepsfrø, Manchego, steinsoppmajones og potetsticks
With pickled mustardseeds, manchego,
stonemushroom mayonnaise and straw fries
Kr. 180,-
Allergener: 2, 5, 11, 12, 17
Hjemmegravet og lettrøkt laks fra Lerøy
Med dillmajones, pankocrumble, salat og karse
Home-cured and lightly smoked salmon from Lerøy
with dill mayonnaise, pancocrumble, salad and cress
Kr. 195,-
Allergener: 2, 3, 5, 8, 17, 20
Hovedretter
Rakfisk fra Haadem gård i Valdres
med rødbeter, rømme, rødløk, poteter og lefse (2 serveringer)
Norwegian rakfisk with red beets, sour cream,
red onion, potatoes, and potato pancake (2 servings)
Kr. 435,-
Allergener: 3, 5, 8, 17
Lutefisk fra Værøy
Serveres med bacon, ertepuré, sennep, lefser og kokte poteter
“Lutefisk” served with bacon, petit pois, mustard,
potato pancake and boiled potatoes
Kr. 575,-
Allergener: 3, 5, 8, 12, 21
Pannestekt kveite fra Sterling
Servert med Hollandaisesaus med rogn,
blomkålpuré, grillet kål og kokte poteter
Pan-fried Halibut with Hollandaise sauce with roe,
cauliflower purée, grilled cale and boiled potatoes
Kr. 335,-
Allergener: 1, 2, 3, 8, 17
Entrecôte fra Strøm Larsen
Serveres med søtpotetpuré, chiliflak, champignonragu,
fries og bèarnaise
Rib-eye with sweet potato purée, chilli flakes, champignon ragu,
fries and bèarnaise sauce
Kr. 315,-
Allergener: 2, 8, 12, 17, 20
Biff Tartar av indrefilet (160 g)
Med syltet sennepsfrø, Manchego, steinsoppmajones og potetsticks
With pickled mustardseeds, manchego,
stonemushroom mayonnaise and straw fries
Kr. 335,-
Allergener: 2, 5, 11, 12, 17
Pinnekjøtt fra Jæren
med rotmos, kokt potet, pølse og sjy
Lamb Rib with root vegetable mash, potatoes, sausage, and sauce
Kr. 575,-
Allergener: 8, 17, 21
Norsk svinenakke fra Strøm Larsen
Serveres med brent selleri- og løkpuré, ristet jordskokk,
konfitert sopp og potet- og trøffelkrokett
Norwegian pork neck Served with roasted celery and onion puree, roasted Jerusalem artichoke, confit mushrooms and potato and truffle croquette
Kr. 335,-
Allergener: 2, 5, 8, 10, 12, 17, 21
Desserter
Olympens karamellpudding
Servert med karamellsaus, kirsebær- og skogsbærkompott og mandler
Caramel mousse with cherries- and wild berries compote and almond
Kr. 155,-
Allergener: 2, 6, 8, 9
Olympens riskrem
Med jordbærcoulis og mandel
Rice pudding with strawberry coulis and almond
Kr. 155,-
Allergener: 6, 8
Et utvalg oster
Serveres med søtt og sprøtt garnityr
Cheeses served with sweet and crispy garnish
Kr. 185,-
Allergener: 2, 6, 8, 9, 16, 19, 22
Barmeny
Rekerull
Servert med reker, krepsehale, romanesco.
Kr. 115,-
Allergener: 1, 2, 3, 5, 6, 8, 12, 17, 20
Friterte rødspettepinner
Servert i tartarsaus med fries.
Kr. 145,-
Allergener: 3, 2, 5, 8, 17
Ost & Skinke fat skapt for deling, 2-4 eller 6 personer
Servert med kjeks, grissini, marmelade, nøtter og druer.
Kr. 155,- pp
Allergener: 5, 8, 17, 20
Lunsjmeny
S.O.S
Sild servert med ost og smør
Herring plate with butter, cheese and flatbread
Kr. 175,-
Allergener: E, F, H, M, R, SEN, SU
Rakfisk fra Valdres
med rødbeter, rømme, rødløk og lefse
Norwegian rakfisk with red beets, sour cream
and red onion
Kr. 190,-
Allergener: F, M, SU, H
Rødbetesalat
med honningbakt Chevre og ristet valnøtter
Beetroot salad with honeybaked Chevre
and roasted waltnuts
Allergener: M, SE, SU, V
Biff tartar
Biff tartar (100 g/160g.)
Classic beef tartar
Kr. kr 180,-/335,-
Allergener: E, R, SEN
Rakfisk fra Valdres (2 serveringer)
Serveres med med rødbeter, rømme, rødløk,
lefse og kokt mandelpotet
Norwegian rakfisk with red beets, sour cream,
red onion and potatoes
Kr. 435,-
Allergener: H, F, M, SU
Hjemmelaget leverpostei
Smørbrød med hjemmelaget leverpostei
Sandwich with homemade liver pâtè
Kr. 185,-
Allergener: R, M, SEN, SU
Ribbe fra Strøm Larsen
Smørbrød med ribbe fra Strøm Larsen, rødkål, pære og sviske
Pork belly sandwich with salad, apple and prunes
Kr. 195,-
Allergener: E, H, M, R, SEN, SUL
Eggerøre og røkt laks fra Sotra
Smørbrød med eggerøre og røkt laks fra Sotra
Sandwich with scramble eggs and smoked salmon from Sotra
Kr. 169,-
Allergener: E, F, H, R, SU
Sharingmeny Kr. 365,- pp
Må forhåndsbestilles minimum 5 dager før, inimum 8 personer
Sild /Herring
Rakfisk
Leverpostei / Liver pâtè
Ribbe / Pork Belly
Pinnekjøtt / Lamb Rib
Røkelaks / Smoked almon
Eggerøre / Scrambled eggs
Salat / Salad
Annet tilbehør: Rotmos, brød, smør, poteter, rødkål, lefser / Root mash, bread, butter, potatoes and red cabbage.
Kaffe og riskrem Kr. 50,- pp
Desserter
Månedens dessert – spør din servitør
Dessert of the month – ask your waiter
Kr. 155,-
Et utvalg oster
Oster fra inn- og utland. Serveres med søtt og sprøtt garnityr
Cheeses served with sweet and crispy garnish
Kr. 185,-
Allergener: M
Husets 3 retters julemeny - Kr. 795,-
Kun hovedrett/Main course only kr 575,-
Forrett
Hjemmegravet og lettrøkt laks fra Lerøy
Serveres med dillmajones, pankocrumble, salat og karse
Home-cured and lightly smoked salmon from Lerøy
with dill mayonnaise, pancocrumble, salad and cress
Allergener: 2, 3, 5, 17, 20
Hovedrett
Pinnekjøtt fra Jæren
Servert med rotmos, kokt potet, pølse og sjy
Lamb Rib with root vegetable mash, potatoes, sausage, and sauce
Allergener: 8, 17, 21
eller
Lutefisk fra Værøy
Servert med bacon, ertepuré, sennep, lefser og kokte poteter
“Lutefisk” with bacon, petit pois, mustard,
potato pancake and boiled potatoes
Allergener: 3, 5, 8, 12, 21
Dessert
Olympens karamellpudding
Servert med karamellsaus, kirsebær- og skogsbærkompott og mandler
Caramel mousse with cherries- and wild berries compote and almond
Allergener: 2, 6, 8, 9
Husets 3 retters pattegrismeny - Kr. 765,-
Må forhåndsbestilles minimum 5 dager før
Forrett
Hjemmegravet og lettrøkt laks fra Lerøy
Serveres med dillmajones, pankocrumble, salat og karse
Home-cured and lightly smoked salmon from Lerøy
with dill mayonnaise, pancocrumble, salad and cress
Allergener: 2, 3, 5, 17, 20
Hovedrett
Helstekt pattegris
Serveres med surkål, kokte poteter, salat og svinesjy
Roasted suckling pig. Served with cabbage, boiled potatoes, salad and pork broth
Allergener 8, 10, 12, 17, 21
Dessert
Olympens karamellpudding
Servert med karamellsaus, kirsebær- og skogsbærkompott og mandler
Caramel mousse with cherries- and wild berries compote and almond
2, 6, 8, 9
Pattegris serveres til minimum 8 personer
Roasted suckling pig is served to a minimum of 8 people
Husets anbefalte 3 retters meny - Kr 595,-
Forrett
Hjemmegravet og lettrøkt laks fra Lerøy
Med dillmajones, pankocrumble, salat og karse
Home-cured and lightly smoked salmon from Lerøy
with dill mayonnaise, pancocrumble, salad and cress
2, 3, 5, 8, 17, 20
Hovedrett
Norsk svinenakke fra Strøm Larsen
Servert med brent selleri- og løkpuré, ristet jordskokk, konfitert sopp og potet- og trøffelkrokett
Norwegian pork neck served with roasted celery and onion puree, roasted Jerusalem artichoke, confit mushrooms and potato and truffle croquette
Allergener: 2, 5, 8, 10, 12, 17, 21
Eller
Pannestekt kveite fra Sterling
Servert med Hollandaisesaus med rogn, blomkålpuré, grillet kål og kokte poteter. Pan-fried Halibut with Hollandaise sauce with roe, cauliflower purée, grilled cale and boiled potatoes
Allergener: 1, 2, 3, 8, 17
Dessert
Olympens karamellpudding
Servert med karamellsaus, kirsebær- og skogsbærkompott og mandler
Caramel mousse with cherries- and wild berries compote and almond
Allergener: 2, 6, 8, 9
Husets 3 retters veganmeny - Kr 525,-
Pannestekt jordskokk
Med kongeøstersopp, fritert artisjokk, artisjokkmajones og padronketchup
Pan-fried Jerusalem artichokes with king oyster mushroom, fried artichokes and padron-ketchup
5, 7, 13, 17, 20
(180,-)
Risotto med blandet skogsopp
Servert med veganost og potetsticks
Risotto with mixed mushrooms, vegan cheese and straw-fries
5
(295,-)
Hjemmelaget jordbærsorbet
Servert med crumble, mango- og rosmarincoulis og karamellisert valnøtter
Homemade strawberry sorbet with crumble, mango- and rosemary coulis and caramelized walnuts
5, 9, 19, 22
(135,-)
De fleste av rettene våre kan tilpasses ulike allergier så gi beskjed til din servitør, så vil kjøkkenet ordne et alternativ til deg.